Quando prepariamo i nostri prodotti, lo facciamo con la stessa cura che una madre mette quando cucina per la sua famiglia.; perché sono proprio i nostri figli i primi a consumarli regolarmente.

Per questo, la nostra pasta non contiene conservanti, ne’ grassi idrogenati.

L’inconfondibile colore della pasta fresca, riusciamo ad ottenerlo perché utilizziamo solo uova fresche impiegandole nelle ricette tradizionali di chi prepara la sfoglia tirandola con il mattarello

La nostra zona è una delle migliori in Italia come produttrice di olio extravergine di oliva. Per le nostre preparazioni usiamo solo olii locali e non olio di palma o di colza.

Tutte le materie prime da noi impiegate, sono reperite da fornitori locali di fiducia dai quali esigiamo rigorosi controlli qualitativi periodici.

Anche il nostro prodotto finale viene periodicamente analizzato, da appostiti laboratori che svolgono analisi chimiche specifiche. Tutto questo, sempre a garanzia e tutela dei consumatori.